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专注品质烘焙，米粒贝可要的就是这份优雅

2022-3-30 12:31| 发布者: Jun| 查看: 406| 评论: 0

摘要: “我摊牌了。我想要吃得更健康！”这可能是年轻一代最真是的内心写照，低糖、高纤维、无麸质，追求天然纯粹的食材，减少多余辅助原料的添加，最好还要带上一定功效性……这些，其实都是依据着消费者内心渴求“健康” ...

“我摊牌了。我想要吃得更健康！”这可能是年轻一代最真是的内心写照，低糖、高纤维、无麸质，追求天然纯粹的食材，减少多余辅助原料的添加，最好还要带上一定功效性……这些，其实都是依据着消费者内心渴求“健康”的声音，而逐渐形成的新风口新趋势。随着生活品质的不断提升，国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》落地，消费者也越来越重视饮食健康，并且更青睐于高品质的产品。

烘焙产品面临着同样的需求，如今烘焙产品在中国的市场普及密度已经实现90%了，各国风格、各类品线均已出现在中国市场，但众多的烘焙产品，给消费者的感官不再是新颖，而是超级同质化严重。是的，现在的中国市场已经不缺甜品和面包了，缺的是能提供有差异化，健康且具有新鲜度、口感自然、好味道产品的烘焙品牌。米粒贝可针对消费者的追求趋势，打造高品质烘焙产品，开业不久就成为众多休闲、随意式面包店的高档替代品。

拒绝高糖高油，米粒贝可好吃不胖

米粒贝可精准把握消费者需求，遵循精致生活、健康饮食理念，拒绝高糖高油，采用“太行红苗谷”老种子小米、米糠、杂粮、坚果、小米发酵乳、小米发酵乳喷干粉作为基础原料，80%以上的小米制作无麦麸、高纤维，保障产品低脂、低糖、低卡。

除此之外，米粒贝可在产品制作上也创意十足，不同与市场上大部分烘焙品牌产品SKU众多却毫无特色。米粒贝可坚持100%新鲜纯手工现做，款式不多，但每一款都是精品。小米蛋糕搭配老北京酸奶，使得蛋糕柔软香甜的口感层层递进，香滑浓郁；可以自选夹层馅的古法拿破仑，外皮口感酥脆；小米咖啡，精选一带一路国家咖啡豆研磨制作，埃塞俄比亚的口味偏酸，墨西哥的偏苦。咖啡与烘焙的天作之合，炉温与顾客的常熟之和，尽情享受，不惧发福，让美好心情在米粒贝可绽放。

高品质原材料，严格筛选口感极佳

米粒贝可所有产品原料均经过重重筛选，严格掌控“从种植到餐桌”供应链的每一步。首先最重要的原材料小米，选用由集团自主种植的“太行红苗谷”老种子小米，“0”化肥、“0”农药，颗颗饱满，营养丰富，品质有保证；其次黄油，作为制作烘焙品的重要配料之一，选用全球知名乳制品品牌，新西兰原装进口的安佳，天然放牧的草饲奶牛产出奶香醇厚的牛奶，再生产出奶香馥郁的黄油，富含维生素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂等营养物质，历史悠久、品质靠谱、口感上佳；牛奶采用的是发喜品牌，奶源均来自于国内大型规范牧场，工艺、技术和装备均达到世界一流水准，每一滴奶都散发着自然味道，优质乳蛋白，诠释着口感和营养的完美均衡。

创新考究的工艺，彰显非凡品味

消费者对新产品的探索从未停止，近年来，备受追捧的脏脏包、雪花酥等创新烘焙产品的出现，正是消费者对新奇多样、美味可口的烘焙创新产品的诉求。为此，米粒贝可研发团队潜心研究，结合中西烘焙技术，严格把控每一个环节，不进在原料选材上创新、口味上创新，还将传统工艺与现代科学有机融合，专注品质烘焙，产出系列新式点心及创意饮品，满足不同消费者的多层次需求，为消费者产出集好吃、健康、时尚为一体的食品与饮品。