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蒜籽蟮筒

2022-12-2 17:55| 发布者: zxw777| 查看: 71| 评论: 0

摘要: 1、原料：黄鳝800克，蒜籽、葱段、姜片、黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量。 2、黄鳝宰杀去内脏洗净，切成鳝筒。 3、锅中放油放入蒜籽煸至上色，放入葱段姜片煸香，倒入鳝筒略煸。 4、喷入黄酒、酱油 ...

1、原料：黄鳝800克，蒜籽、葱段、姜片、黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量。

2、黄鳝宰杀去内脏洗净，切成鳝筒。

3、锅中放油放入蒜籽煸至上色，放入葱段姜片煸香，倒入鳝筒略煸。

4、喷入黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉，烧开撇去浮沫，转小火煨烧至熟。

5、转大火收汁至稠加味精翻匀，淋上麻油即成。

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