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胡萝卜的做法：可以做成面包

2022-12-2 17:14| 发布者: zxw777| 查看: 51| 评论: 0

摘要: 1、除黄油外，其它原料揉匀至能拉出易破的厚膜，再加入黄油，揉至扩展阶段。 2、取180g的原面团加入绿色蔬菜粉，揉匀。 3、两色面团各自进行一发，注意绿色面团因为量少容易发酵所以我是放室温的，原味面团放在发酵 ...

1、除黄油外，其它原料揉匀至能拉出易破的厚膜，再加入黄油，揉至扩展阶段。

2、取180g的原面团加入绿色蔬菜粉，揉匀。

3、两色面团各自进行一发，注意绿色面团因为量少容易发酵所以我是放室温的，原味面团放在发酵箱，没有发酵箱直接放烤箱放一碗温水发酵。

4、一发完成，排气分割，滚圆松弛15分钟，原味面团平均分成6个，绿色面团分成18个，大概10g/个

5、一个原味面团配三个绿色小面团，整形成胡萝卜形

6、进行二发，发至两倍大，入提前预热的烤箱，180度，20分钟左右。

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