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泡大蒜的好方法

2022-12-1 18:18| 发布者: zxw777| 查看: 44| 评论: 0

摘要: 1、大蒜头3000克,醋1500克,白糖860克。 2、用一个干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器; 3、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成。 4、 ...

1、大蒜头3000克,醋1500克,白糖860克。

2、用一个干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器;

3、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成。

4、这种泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。

5、成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。


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