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一、牛肉炒扁豆：扁豆一斤左右、牛肉适量、草果粉适量、花椒粉适量、食用盐适量。 1、扁豆在水里煮一分钟，捞出切丝，牛肉切块。 2、油熟后放入牛肉翻炒，放入调料翻炒。 3、扁豆丝炒软放两勺米酒炒出香味，再放一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀，倒一点水微微煮几分钟。 4、扁豆丝炒好了，也可以用肥肉炒，会很香。 二、清炒扁豆：1、青椒取子，扁豆去头尾筋洗净沥水。切丝备用。 2、热锅冷油入锅翻炒，（用的花生油很香。） 3、炒至段生调盐、生抽，拌匀即可出锅。 三、肉酿扁豆：1、扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹。 2、猪肉末里加入料酒，2克盐，10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性。 3、再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好。 4、热锅倒油温油下入蒜末爆出香味 5、再把醸肉的扁豆加入，翻炒至两面变色。 6、加盐调料，加入生抽和老抽翻炒均匀。 7、加入开水盖上烧制熟透，之后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅。 扁豆营养价值：扁豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等矿物质，能为人体补充所需要的营养物质，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力有利于人体的健康。扁豆还具有药用价值，它能帮助人体健脾和胃，消暑化湿，止泻，对脾胃虚弱，泄泻，小儿疳积等病证都具有较好的治疗功效，是一药食两用的佳品。 监管要求·版权声明·免责声明1、内容声明：中享网仅提供信息平台发布服务，所展示的信息均由第三方用户实名注册发布，内容真实性、准确性和合法性均由发布用户负责 2、风险提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析 3、投稿提示：投稿请遵守相关法律法规，出现违法内容和行为封号删稿！同时本站将相关证据提交相关部门 4、版权说明：部分投稿作者内容由Ai工具/软件生成，版权由投稿者所有，内容真实性本站不承担任何法律风险！ 5、投诉删除：侵权和违法不良信息举报受理邮箱：314562380@qq.com【提供有效线索，我们将及时核查处理】 |
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