香笼记小笼包,做小笼包的加盟,代理加盟必看

        40年来，老百姓的口味在变化，唯一不变的是对传统小吃的挂念，嵊州小笼包也成为大众创业的热门选择，大街小巷都可以看到小笼包店的身影，而嵊州小笼包随着天南地北闯世界的嵊州人，也走向了全国，乃至全世界，起初，他们拖家带口出外开店只为谋生，后来生意越做越大，“嵊州香笼记小笼包”的招牌渐渐铺满了全国各地的大街小巷。香笼记小笼包【配料】猪肉、食盐、料酒、小磨香油；【口味】鲜肉包、豆腐包、干菜肉包，净含量800克-1000克；【储存方法】冷冻保存；【保质期】12个月。配料：瘦肉，外加料酒、子母酱油、甜面酱、小磨香油等各种调料一起搅拌，再用白糖、味精提鲜，这是传统的配料做法，这其中的配料分量很难控制，现在嵊州人很多都用按配方生产好的复合调味料(比如嵊馅奇牌的专用调味料)，只需要加盐、味精、酱油、加上复合调味料溶解，最后加上肉馅搅拌均匀就可以了，另外，面粉的发酵也是一个技术活，没有多年的经验，是做不出那种白白软软的香笼记小笼包的。香笼记小笼包好吃主要就是两个，发面和馅料；发面的话，就不多说了，网上很多都有方法；馅料是最麻烦的，香笼记小笼包的馅料是有非常多配料的，一斤肥瘦相宜的猪肉，加香葱，做好了放一边，然后用一汤匙的盐，一汤匙的味精，两汤匙的酱油，再加上专用的调味料2-4克，就是嵊州本地生产的专用调味料，然后加一点水把配料溶解搅拌，最后加上肉馅搅拌均匀，然后擀皮包就行了，放上去蒸，到面皮发胀成软呼呼的就可以吃了，味道很正！

        据统计，嵊州小吃从业人员已达到8万余人，门店达3万余家，年经济效益100亿元以上，浙江嵊州的小笼包被CNN评为全球最美味食物榜单。香笼记小笼包又名汤包，它的外形和包子差不多，但体积比包子小很多。你可别以为香笼记小笼包不讲究吃法，吃小笼包的学问可大着呢，我就有一套自己的吃法口诀：轻轻咬，慢慢吸，细细品；吃小笼包时，我先将它小心地用筷子扒到旁边，然后在边上轻轻咬一口，一股褐色的汤汁立即涌了出来，为了不被烫到，我慢慢地去吮吸，这时，我能感觉到那甜甜的滋味刺激了我的味蕾，滋润了我的心田，吃它的皮和馅儿时，我先咬一口皮，这皮非常筋道，有股特殊的香味，但最好吃的还属它的馅儿，肥而不腻，香味诱人，单独尝完后，再按正常吃法来享受这美味，如果盘子里再倒一点醋，那简直就是令人飘飘欲仙的美味了，你会边吃边忍不住赞叹：此味只应天上有，人间能得几回尝啊！香笼记小笼包的做法非常独到，首先，师傅们将鲜肉剁烂，做成一个个小肉丸，再将特制的面粉筛匀放入大碗中，迅速拌匀成软粉团，然后，再把粉团搓成长条形，分切小圆粒，捏成圆形薄皮，放入肉丸，捏出小笼包的形状，接下来就到蒸的环节了，将蒸笼内涂油，将小笼包放入，隔水蒸上七分钟，地道的小笼包就可以出笼了。

        都说好的美食像是一件精美的艺术品：香笼记小笼包本着：“安全、健康、好吃”的初心来啦！香笼记小笼包的外形精巧可爱，它的身子圆圆小小，上面是一个圆形的封口“瓶颈”，十几条细细的褶儿呈优美的弧形向下延伸出去，香笼记小笼包的皮是特制的，有点像馄饨皮，晶莹剔透，仿佛穿上了一件细腻轻薄、熠熠生辉的外套，给小笼包平添了几分诱人的气息，透过这层有些透明的皮，可以隐约地看到里面那甜甜的酱汁和嫩嫩的鲜肉，让人望眼欲穿。

        要说起小笼包，我想每个人应该都是吃过的吧，甚至是很多人在家中偶尔也会尝试着去做小笼包，小笼包在我们国家还有有着非常久远的历史的，基本上每个地方的小笼包还有着不同的特色，皮薄卤足、鲜香美味，这是小笼包的共同点，嵊州香笼记小笼包如今可以说是一种享誉中外的一道美食了，不仅是中国人，很多外国人也都非常喜欢吃我们的小笼包，他们都觉得，我们的小笼包与饺子一样，都有着非常独特的味道，别具一番风味。香笼记小笼包，经过名师的不断改进，更具特色，其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花，远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。在消费者用餐过程中，香笼记小笼包将“吃的舒服“作为满足食客用餐体验的目标，在口感上，无论遴选食材、菜品研发、手工工艺都有多条细则要求。香笼记小笼包全国平均每天销量超12000笼，每天卖出超72000个小笼包。

香笼记小笼包图

        嵊州香笼记小笼包选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸煮，有些鲜甜细腻的江南风味，具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。香笼记小笼包匀为手工制作，为了保证公司所生产的食品安全卫生，不失营养，鲜美口味在走进生产车间时设有消毒更衣室，在手工制皮间、制馅室、手工包制间、清洗间等都设有净化设施，紫外线消毒设备，快速冷冻室等。香笼记小笼包严格遵守卫生许可规范，全力保障舌尖上的安全，公司香笼记品牌所有小吃馅料匀选用当天上等新鲜土猪肉制作。

        要说起小笼包，我想每个人应该都是吃过的吧，甚至是很多人在家中偶尔也会尝试着去做小笼包，小笼包在我们国家还有有着非常久远的历史的，基本上每个地方的小笼包还有着不同的特色，皮薄卤足、鲜香美味，这是小笼包的共同点，嵊州香笼记小笼包如今可以说是一种享誉中外的一道美食了，不仅是中国人，很多外国人也都非常喜欢吃我们的小笼包，他们都觉得，我们的小笼包与饺子一样，都有着非常独特的味道，别具一番风味。为深度挖掘小吃背后的文化底蕴，嵊州市还启动了记录着108种小吃传承人、食材和配方的嵊州小吃名录的编撰工作，香笼记就是其中的一个口碑好的品牌。“老板，来两笼豆腐小笼！盖上锅盖煮3-5分钟，看收汁情况（中火）收汁倒入鸡蛋，洒上黑芝麻和葱花，鸡蛋凝固后收火。

        香笼记小笼包烹制方法：蒸：1，把蒸锅水烧开，包子无需解冻；2，蒸架垫上蒸笼布放上包子； 3，大火6一8分钟即可食用，豆腐包8分钟足够，没有蒸锅，高压锅也可以，时间4分钟好了；温馨提醒：冷水蒸包子会影响口感哦；

香笼记小笼包图

       作为嵊州特色小笼包，代理后太划算，香笼记小笼包匀为手工制作，为了保证公司所生产的食品安全卫生，不失营养，鲜美口味，嵊州特色小笼包可以选择。在消费者用餐过程中，香笼记小笼包将“吃的舒服“作为满足食客用餐体验的目标，在口感上，无论遴选食材、菜品研发、手工工艺都有多条细则要求。

香笼记小笼包图

        “老板，来两笼豆腐小笼！据清《嵊县志》记载：“甄山，在县北十里，传大禹遗迹，俗呼石蒸笼，亦名甑石，其地有禹妃祠”，传说，当年大禹在剡溪治水，禹后女骄就在县北十里的甑山上蒸馒头，为大禹提供三餐所需，大禹治水毕功于了溪，女骄蒸制的馒头就撒落在了甑山剡水之间，化为今人看到的拳头大小的禹余粮，也就是现在俗称的石馒头，后人受此启发，用面粉做成了小笼包，香笼记小笼包亦成为民间美食。小笼包制作完成后立刻进入急速冷冻室进行急速冷冻，保证包子不失营养，口感和新鲜包子无任何差别。

        小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了,馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。要说起小笼包，我想每个人应该都是吃过的吧，甚至是很多人在家中偶尔也会尝试着去做小笼包，小笼包在我们国家还有有着非常久远的历史的，基本上每个地方的小笼包还有着不同的特色，皮薄卤足、鲜香美味，这是小笼包的共同点，嵊州香笼记小笼包如今可以说是一种享誉中外的一道美食了，不仅是中国人，很多外国人也都非常喜欢吃我们的小笼包，他们都觉得，我们的小笼包与饺子一样，都有着非常独特的味道，别具一番风味。40年来，老百姓的口味在变化，唯一不变的是对传统小吃的挂念，嵊州小笼包也成为大众创业的热门选择，大街小巷都可以看到小笼包店的身影，而嵊州小笼包随着天南地北闯世界的嵊州人，也走向了全国，乃至全世界，起初，他们拖家带口出外开店只为谋生，后来生意越做越大，“嵊州香笼记小笼包”的招牌渐渐铺满了全国各地的大街小巷。