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一碗方便粉丝、方便面，也是涉及民生的应急保障。 说起方便粉丝，很多人第一时间想到的就是光友方便粉丝。 2月27日，我采访了一位美女杨秀芬，她说：“春节以来，天天宅家，吃了很多油炸食品，从大年初一到十五，体重上升了十斤，非常恼火，后来，妈妈说，吃光友方便粉丝不发胖，还有助于改善消化，控制体重，正月十五，我就开始吃光友方便粉丝，吃了半个月，就发现体重明显下降十斤，我非常开心，现在，我的父母、姊妹及亲友，都吃光友方便粉丝，其中光友酸辣粉吃的最多，还吃光友绵阳米粉、光友9999重庆小面，光友方便粉丝与我们一起居家，已经成为我们生活的一部分。”
自疫情发生以来，中国数亿人被迫居在家中，减少与外部接触受传染的可能，纷纷采购方便粉丝、方便面、方便水饺等方便主食，囤于家中，作为基本的主食之一。以至于多地超市的方便主食“卖疯了”，有些货架上的方便粉丝、方便面刚一上架，不到半天时间就卖空。有人统计，春节以来，超市里卖得最好的商品就是方便主食，往往一抢而空，每天补货都来不及。 2月6日，中央电视台一套“晚间新闻”节目重点报道了四川一家方便主食企业“复工生产保障供应”，新闻称“受疫情影响，市场上的方便主食销量大增，为了保障供应，四川这家企业2月4日正式复工生产。” 世界方便粉丝发明人、世界方便粉丝鼻祖、方便粉丝专家、杰出民营企业家、教授级高级工程师、高级经济师、四川光友薯业有限公司董事长邹光友，面对中央电视台记者采访表示：“线上、线下的全国用户，急需要货，我们要保障供应。”
邹光友自1992年来，发明了全球第一碗方便粉丝，成就光友薯业为全球首家方便粉丝生产企业，成就光友粉丝为全球规模最大的方便粉丝民族品牌。 光友薯业立足于四川、重庆的传统美食，结合消费者健康、绿色的方便主食需求，采用抗虫抗病强的红薯、马铃薯为主要原料，创新发明出一百多种非油炸的光友方便粉丝、光友健康面、光友绵阳米粉等快速方便主食，赋予各种美味。不仅带动了中国方便粉丝新产业的崛起，而且还推动了国家有关部门发展以薯类为原料的粉丝，成为继大米、面条、玉米之后的第四大主食。
当前，光友薯业面对的环境是以武汉为主战场、分战场遍及全国各地的一场全面战“疫”战争，前方一线的医护人员为抢救病人节约时间吃不到热食，方便粉丝、方便面是他们最多选用的热食，后方困于家中几天才出门采购一次食品的数亿普通老百姓，也将方便粉丝、方便面作为一种战疫期间的主食。面对全国各地传来的货源紧缺反馈，光友薯业全力支援全国人民战疫情，为保障市场供应上演生死时速。 保障市场 缓解供应紧张 疫情就是命令。 方便粉丝作为消费者的主食之一，光友薯业深知责任重大。疫情发生不久，光友薯业在第一时间启动社会责任应急预案。自2020年1月25日开始，每日召开全国各子公司、部门、经销商的疫情动员、检查电话会，密切关注销量与库存的市场供需变化，安排部署疫情防控各项措施。
“从销售反馈来看，方便粉丝出现供不应求状况，有些地方卖空，市场对方便粉丝需求大。”邹光友说。作为全国方便粉丝产销量最大、市场占有率最高、品种最多的行业领头羊，同时光友薯业也是民生保障类企业，2月4日正是中国传统节气的立春之日，提前结束春节休假率先复工，旗下四川绵阳和河北秦皇岛两家工厂开足马力生产，总公司和各地子公司的员工全部到位，各方齐心协力，保障市场供应。
在生产加工车间，随着机器的运行，各生产厂流水线上一批批新鲜出炉的光友方便粉丝、光友干拌红油面皮、光友绵阳米粉、光友重庆小面等方便主食，经过称重、检验、包装一系列环节，进入仓储。而在仓储区内，整齐码放着刚生产出来的成千上万箱光友薯业新鲜健康方便主食，门口则早已排队等候着一辆辆物流车辆，装卸人员急忙搬上车，陆续发往战“疫”前线。
邹光友表示，新生产的光友薯类健康方便主食正源源不断地通过线上和线下、子公司和经销商的各种渠道供往各地，满足了市场的需求，保证了供应。
邹光友还承诺，疫情当前，光友薯业积极响应国家市场监督管理总局“保价格、保质量、保供应”系列行动号召，积极参与中国食品工业协会、中国食品安全报社倡议的“三保”行动宣言，在此，光友薯业向全国消费者庄严承诺：疫情防控期间，光友薯类健康方便主食，作为应急主食，价格不涨、质量不降、供应不断，光友薯业光友粉丝团，将与全国人民一道，信心就是力量，坚持就是胜利，光友粉丝，战“疫”到底！ 世界方便粉丝发明人亲自装货 驰援武汉 疫情无情，光友有爱。 “武汉市场告急！”收到武汉经销商的加急来电，邹光友紧急调配一大批方便主食，驰援疫情重灾区的武汉。
“武汉有2000万常住人口，确诊感染新型冠状病毒患者4万多人，是这次疫情的重灾区，全国各地的医疗力量支援武汉，数万名医护人员一批又一批奔赴武汉，至今已有十多位医护人员牺牲在治病救人的岗位。我们虽然不能直接上前线，但将方便粉丝生产出来，顺利送达武汉，也是支援与病毒作斗争的武汉人民抗疫，这是光友薯业应担当的社会责任。” 邹光友还强调：“特别是要优先满足疫情重灾区湖北市场的供应，那里的方便主食供应最为紧张，光友薯业希望通过民生保障食品的生产供应，向湖北一线的医护人员致敬，让辛劳的医护人员能够随时随地的吃上一碗热气腾腾的粉丝、面、米粉，是光友人的心愿，以实际行动支援战疫。”
2020年2月14日，世界方便粉丝发明人、光友薯业董事长邹光友亲自装货，在他的指挥下，一箱箱光友酸辣粉，搬上挂着“光友粉丝，支援武汉，战“疫”到底！”条幅的配送货车，从中国科技城绵阳出发，紧急驰援武汉，解决人民群众和医护人员燃眉之急，为武汉人民提供坚强的物质保障。 本次驰援武汉的光友薯类健康方便主食——光友酸辣粉，据不完全统计，货值50余万元。是邹光友组织光友粉丝团紧急生产，保障战“疫”一线工作人员和百姓温饱问题的方便应急主食。  一车又一车的光友酸辣粉整装待发，每一辆都承载着光友薯业暖暖的心意，送达疫情重灾区武汉，为武汉人民送去关怀和温暖，这不仅仅是提供物质保障，送去一份关怀，还是增强大家战胜新冠肺炎的决心和信心，助力早日取得战“疫”胜利。保证员工健康 为复工作准备 为春节后提前复工，邹光友自正月初二就开始通过网络系统，组织全国各地的光友员工和各方客户，每天召开网络会议，动员所有员工和客户不聚会、不串门，为节后保障供应作准备。到2月4日提前开工时，没有一位员工出现病症。
从开工以来，每天，四川光友薯业有限公司大门处，光友薯业光友粉丝团的员工们，有序排队，测量体温、消毒，人人签字确认身体健康状况合格，温习进厂需知，然后进入厂区开始工作，保证员工百分百身体健康合格，并要求佩戴口罩等防护用品。
“在环境方面，我们建立了专门的消毒制度，每两个小时，由专人到车间、大楼、各个角落，进行定时消毒，生产车间也安排专人，检查现场工作人员执行预案的效果”。光友薯业管理发展部人事行政总监、疫情防控保障供应常务副组长杨艳华说，“在员工就餐方面，我们也倡导所有的员工自带午餐，并分批次就餐，避免人员密集流动。” 光友薯业复工复产，工人是第一要素。目前，公司人力资源、后勤主管部门、各条生产线等人员，已全部到岗，全身心投入到疫情战“疫”中。 光友酸辣粉 助力战魔毒 酸辣粉，是中国传承千年的传统健康美食。 邹光友，1982年从西南农大毕业，1992年辞去科技副区长的国家公职下“海”，用红薯自主创新发明专利技术开发的光友酸辣粉，既方便储运，又健康可口，经常食用可增强身体抗性，预防疾病。 光友酸辣粉，麻、辣、酸、香、爽！酸得开心，辣得过瘾！粉丝晶莹剔透、柔软劲道、爽滑可口。汤鲜味美、酸酸辣辣、鲜鲜爽爽、唇齿留香！
光友酸辣粉，全球畅销28年，用口碑和口味征服十亿消费者，引领行业潮流。吃一碗，从口爽到心，真正体验出人生百味，幸福时光。光友酸辣粉，吃的是粉丝，留下的是一辈子记忆！
据介绍，精选优质红薯，经专利技术加工成红薯粉丝，粉丝晶莹剔透，柔软劲道，是低热能，膨胀系数高的健康食品，食用后具有舒服的饱腹感，在肠胃中有乳化作用，可去油腻、解脂肪，长期居家不易发胖，是疫情时期的健康方便主食。
尤其适合防疫居家的人们挑选，光友薯业研发生产出一百多种不同品种和口味的方便粉丝，有全薯粉丝、紫薯粉丝、淀粉粉丝、经薯粉丝、马铃薯粉丝、米粉、小面、自热火锅、四川冒菜等，口味有传统酸辣粉、麻辣烫、老坛酸菜味、酸辣牛肉味、香辣肥肠味、乌鸡山珍味。品种之丰富、口味之全面，令人垂涎欲滴，既改善了居家一日三餐常吃的口味，又享受到方便快速、营养健康的绿色食品。
邹光友表示，“光友酸辣粉选用的醋不是一般的香醋、米醋、老坛醋，而是千年传承的四川麸醋，具有抑菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病，在疫情期间，具有防病和加快康复的作用。” 选用西南特产红辣椒，经过多重工艺，将辣椒与葱、姜、蒜、豆豉等调配一起，用纯正菜籽油熬炼而成，香辣扑鼻，可提高食欲。据《本草纲目》记载：辣椒具有促进食欲、改善消化作用，长期食用可减肥瘦身。 此外，精选西南大红袍花椒，麻香醇和。据《本草纲目》记载：花椒具有温暖肠胃、增强食欲、杀虫解毒作用。在疫情期间，可增强身体免疫力，对抗病毒。 在疫情如此严峻的形势下，光友酸辣粉，冲泡方便，是当前的健康方便主食，方便抗击疫情的人民群众，无论在哪里，都方便食用，而且光友酸辣粉中的酸醋、辣椒、花椒、生姜、大蒜、香葱等，混合作用下，具有更大的抑菌杀菌作用，可进一步增强身体免疫力，可有助于人民群众居家战胜疫情魔毒。 捐赠光友方便主食 支持一线战“疫” 令人感动的是，光友薯业对公司总部所在地四川省绵阳市的抗击疫情工作表现出极大热情，用光友人的浓浓爱心回报家乡人民，多次捐赠光友主食，增强在战“疫”一线坚守岗位的医护人员、新闻记者、社区居家群众、政府部门现场检查人员战胜疫情的信心。
2020年2月2日，光友薯业光友粉丝团向绵阳市广播电视台，捐赠一批光友薯类健康方便主食助力一线的新闻工作者，做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作。 2020年2月5日上午，为支持奋战在前线防控疫情的工作人员，抗疫就餐方便，光友薯业光友粉丝团向青义镇人民政府金家林工作站的工作人员捐赠一批光友薯类健康方便主食。 2020年2月5日下午光友薯业光友粉丝团向《乡韵绵州》栏目组捐赠一批光友薯类健康方便主食，作为乡镇干部、志愿者、新闻线索提供者的应急食品保障。 2020年2月8日元宵节，光友薯业光友粉丝团为新疆、北京、上海、西安、四川、河北及等全国各地的困难群众，及前线保供应的工作人员等分别捐赠光友薯类健康方便主食,解决群众居家控制疫情所需。 2020年2月10日，湖北省仙桃市人民法院收到绵阳市北川县人民法院，赠送一大批光友绵阳米粉，开水一泡即食，又好吃又方便战“疫”，让奋战“疫”线的全院干警倍感温暖与振奋。 2020年2月14日下午，光友薯业赠送一批光友薯类健康方便主食，给绵阳市高新区虹苑路等社区，作为社区工作人员、居家群众的应急主食。 2020年2月15日上午，光友薯业赠送一批光友粉丝给绵阳市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部后勤保障组疫情防控物资生产协调小组。 据不完全统计，光友薯业光友粉丝团向战斗在疫情一线的记者、志愿者、社区群众、乡村群众、市场前线保障供应的工作人员等，已捐赠货值600余万元的光友薯类健康方便主食。
没有岁月静好，作为方便粉丝行业的带头大哥，光友薯业注定要负重前行，承担起社会责任。在我们国家遭遇这场突如其来的灾难面前，在整个国家经济、建设和人民群众生活被疫情按下“暂停键”的非常时期，居家的亿万群众，从这一碗热气腾腾的方便粉丝里，氤氲出的是大时代里众志成城凝心聚力的中国。 编辑：薯友
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